秋季是蘿蔔豐收的季節，街上蘿蔔也是好便宜了，幾塊錢都能帶回一大兜，蘿蔔也捨得去皮啦，但是這不起眼的蘿蔔皮你可不要丟棄了，將它做成一道開胃小菜，早上用來下稀飯、配饅頭，真的是很開胃呢。
零成本的一道菜，健康美味，口感還好，絕對值得試試。
食材：蘿蔔皮一個 紅辣椒兩個 姜適量 醬油一大勺 糖一小勺 鹽適量
過程：
白蘿蔔皮加入一小勺鹽抓拌均勻，靜置約一小時，
用少許冷開水清洗，瀝乾水分備用
紅辣椒去籽，和薑末以及所有的調味料加入處理好的白蘿蔔皮裏，拌勻，
精緻醃製到隔日即可
過程：
1、蘿蔔皮用剝的方法，不帶一點肉，吃起來口感更好哦。
2、這道菜比較費時間，在醃製的過程中最好放入冰箱，以免變質。
