今天就給大家來一個用藜麥做的點心早餐，加入蝦仁和雞蛋，增加了蛋白質和鈣的攝入，營養滿滿的能量早餐哦！可以配粥或者果汁吃。
營養Tips
藜麥中蛋白質的含量平均爲16%（最高可達22%），富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸，尤其值得一提的是一般穀物中缺乏的賴氨酸含量很高（賴氨酸是人體組織生長及修復所必需的）。
CICI媽再叨叨：
藜麥易消化，口感好，可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力幫助寶寶健康成長。藜麥不含麩質，可供麩質過敏人羣食用，尤其適合患有小兒乳糜瀉的幼兒。對於剛吃輔食的嬰兒來說，藜麥是很不錯的選擇，即可減少對輔食的不適應性，減少腹瀉、溼疹、奶癬的發生，還能提供全面的營養。
蝦仁藜麥餅
適合寶寶年齡：13月+
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：煎
用具：不沾鍋
-食材-
雞蛋兩個
蝦仁 80g
藜麥 20g
牛奶 30g
備註：
13月齡每日輔食需要熱量爲550kcal,
蛋白質每日推薦攝入量爲25g。
13月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量爲600mg。
做法
1. 藜麥洗淨，放入鍋內加水100ml水煮開，然後關小火蓋鍋蓋煮12分鐘左右。（Ps：水較少，多觀察攪拌，以免糊鍋）
2. 這樣就是煮熟了，放涼；
3. 蝦去殼，去蝦線後洗淨瀝乾水分，切成小粒狀，用刀再稍剁碎些，雞蛋攪拌均勻；
4. 然後把蝦粒、煮好放涼的藜麥和牛奶一起倒入雞蛋液；
5. 攪拌均勻；
6. 中小火熱鍋，放小量油；
7. 等把手放到鍋的上方能感到熱度時，倒入混合好的蛋液，煎至成型後翻面；
8. 煎至兩面金黃即可。
藜麥混合在蛋餅裏口感有點QQ的，CICI一下子吃完4個。
