血糖高可以吃香菜。適當的食用香菜，還能起到降血糖的作用。香菜從中醫講，辛溫，歸肺胃經，發表透疹，開胃消食。其化學成分爲揮發油，蘋果酸鉀，維c，正癸醛，芳樟醇。藥理作用有促進外周血液循環的作用。中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。
香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
推薦食譜：涼拌香菜
原料：香菜300克，蒜2瓣，姜2片，乾紅椒若干，麻油1勺，香辣油1勺，白醋1勺，蠔油1勺，糖半勺，鹽適量，味精適量。
做法：
1、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。
2、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈，椒籽保留。
3、把香菜段放進盆裏，所有調味料加齊拌勻。靜置入味，即食。
小貼士：建議涼拌菜用涼開水清洗。
1、多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等;
2、吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米;
3、血糖不穩定的情況下不能喝酒水飲料。
4、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
5、常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等;
6、少吃稀飯，因爲稀飯易消化難定量，餐後血糖很容易升高;
7、每天的烹調油不能超過25克;
8、多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。
