一般建議燕麥米提前浸泡2個小時,這樣煮出來的燕麥米口感會更好,如果是用溫熱水泡的話時間可以縮短一些。
如果是用燕麥米煮粥的話和水的比例爲100克米加水1500-----2000毫升,大火燒沸後把浸泡的米和水一起倒進鍋裏攪動續燒沸後,改成文火煮同時把鍋蓋蓋上半個小時即可。
燕麥米煮粥注意事項1、燕麥米不要洗淘,因爲燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素,未來將會把燕麥素提煉爲藥品和保健品,對富貴病人有治療作用。
2、建議用一般的鋁鍋或者沙鍋煮燕麥米,不要用炒菜的鐵鍋煮,不然顏色不好看。
3、如果是用燕麥米煮飯,大米和燕麥米比例爲1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多,否則吃慣精糧的朋友很可能不習慣。
燕麥米的做法燕麥米八寶粥
材料:燕麥米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。
將所有的食材清洗乾淨,然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中,大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
燕麥米核桃粥
材料:核桃肉15克、燕麥米100克
做法:將燕麥米洗淨,與核桃肉一同放入鍋內,加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉用文火熬煮至熟即可。