胡辣湯是河南人最愛的一款經典美食，冬天食用胡辣湯有驅寒的功效，胡辣湯怎麼做呢?胡辣湯有哪些配料呢?本文就爲大家介紹胡辣湯的做法!
胡辣湯原料
主料： 花生 黃豆 海帶 豆腐絲
輔料： 蔥 姜
調料： 豬油 油 鹽 胡椒粉 澱粉
胡辣湯的做法
1、花生和黃豆提前浸泡一晚。
2、鍋子放水。
3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛。
4、豆腐皮切細絲。
5、海帶切細絲。
6、鍋子燒水，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水。
7、撈出，控幹水分。
8、將其放入鍋內，煮10分鐘左右。
9、另取碗，調澱粉糊，倒入鍋內，攪勻。
10、大蔥切碎，姜切末。
11、鍋子燒熱，倒入少許油，加入豬油。
12、放入蔥薑末，煸炒出香味。
13、將熗香的蔥花油倒入鍋內。攪拌均勻。
14、取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻、
15、將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開，加入鹽、香油、雞精調味即可。
