蘿蔔富含維生素，民間有句俗話叫做冬吃蘿蔔夏吃薑，一起來認識一些蘿蔔的保健作用吧。
1、吃胡蘿蔔，有滋潤皮膚的作用
營養學家介紹說，中醫認爲胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含有豐富的β—胡蘿蔔素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。
因此，在乾燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿蔔來保健養生和美容護膚。
2、冰糖白蘿蔔飲潤肺止咳
秋末冬初的時候，很多市民會感覺肺部不適，特別是早上一起牀，總感覺喉嚨乾乾的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經歷着這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會致病。
專家說，中醫認爲肺乃“嬌髒”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以後需要特別呵護。而白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。
此外，白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
3、對於輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿蔔飲”。
“冰糖蘿蔔飲”的具體做法是：把白蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿蔔蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裏面的冰糖已化爲濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。
