老年人在選購奶粉時，一定要選擇符合國家標準的奶粉，其中乳清蛋白與酪蛋白比例應爲6:4。乳清蛋白是適合老年人的極佳蛋白來源，原因有以下四個。
給父母選老年奶粉要看乳清蛋白
乳清蛋白是適合老年人的極佳蛋白來源，原因有以下四個。
一是乳清蛋白是牛奶中可溶的蛋白質，富含人體所需的氨基酸，而且各種氨基酸比例適當，容易被消化吸收。二是乳清蛋白包含多種有益健康的生物活性成分，如β-乳球蛋白、免疫球蛋白等，還可提高谷胱甘肽合成，從而有效提高免疫力。三是乳清蛋白能與體內活性肽共同提升消化和腸道功能，避免出現腹瀉和脹肚問題。四是乳清蛋白可避免增加老年人機體的代謝負擔，更有利於蛋白質合成，從而保持良好的蛋白質營養狀態，並減少肌肉組織的丟失。
然而，乳清蛋白原料價格高，目前售價爲4萬元/噸;而酪蛋白原料價格低，爲1萬元/噸。廠商往往會增加酪蛋白而減少乳清蛋白的含量。所以，老年人在選購奶粉時，一定要選擇符合國家標準的奶粉，其中乳清蛋白與酪蛋白比例應爲6:4。
