可能不少人都聽過臺灣的名小吃——臺灣鹽酥雞。如果自己在家做臺灣鹽酥雞的話，怎麼做了?以下親親寶貝小編給你介紹家常臺灣鹽酥雞的做法!
臺灣鹽酥雞
用料
主料
雞腿2個
調料
食鹽小半勺 料酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺 椒鹽小半勺 五香粉1小勺 小蔥1棵
臺灣鹽酥雞的做法
1、雞腿肉去皮去骨，洗淨，切成條狀。就是我們俗稱的雞柳
2、將雞腿肉裏放入適量的鹽、生抽、料酒、五香粉、椒鹽、蔥段，少量的白糖攪拌均勻。醃製半小時
3、將麪包糠和顆粒狀的紅薯粉混合均勻。再放入少量鹽
4、將雞柳均勻的裹上混合粉
5、將裹好粉的雞柳均勻的碼在炸欄上
6、預熱好空氣炸鍋，200度炸6分鐘即可
烹飪技巧
1、雞腿肉把脂肪什麼的都去除的很乾淨了，如果用空氣炸鍋的話建議醃製的時候再適當放些橄欖油。不然成品較幹;
2、沒有空氣炸鍋的就直接放置油鍋裏中火炸至金黃色撈出即可;
3、白糖的量要少放，以提鮮爲主。
