每年的9-12月是品嚐陽澄湖大閘蟹的最佳季節，這個時間段的大閘蟹膏脂厚膩、肉豐味美，但眼下距離陽澄湖開湖還有一段時間，下面來了解一下2019年陽澄湖大閘蟹開捕時間。
2019年陽澄湖開湖時間
據往年陽澄湖開湖時間推測，2019年陽澄湖大閘蟹開捕時間預計在9月22日左右，每年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是根據生長情況而定的，一般在9月20號前後。
開湖就是一個啓動陽澄湖大閘蟹捕撈的儀式。在開湖當天，各大電商、客商都會集結於陽澄湖，等着搶先收購新鮮出爐的陽澄湖大閘蟹。可以說，“開湖”就是陽澄湖熱熱鬧鬧的大節日。
由於水域及養殖體系的不同，有很多其他地區養殖的大閘蟹，要比陽澄湖大閘蟹早上市。開湖的唯一要求就是大閘蟹必須要成熟。所以食客若是在9月20日之前就買到了所謂的陽澄湖大閘蟹，那麼很可能買到了山寨版。
2019年陽澄湖大閘蟹價格預測
2018年的公足四兩、母足三兩的批發價在160-180元/對，零售價在200元/對，2017年批發價在160元/對左右，零售價也在200元/對。
2019年受厄爾尼諾事件影響將持續到2019/2020年冬季。也就是說今年我國氣候狀況總體將偏差，降雨呈 “南多北少”分佈，旱澇災害較重，極端天氣事件將偏多，江淮至江南北部及江漢南部降水偏多，長江中下游和太湖流域可能出現較重的汛情和洪澇災害。預計登陸我國的颱風個數偏多，強度偏強。預計今年大塊頭螃蟹數量相比去年明顯下降，加之物料、人工費 用等上漲因素 影響，可能四兩公三兩母的批發價會小幅上揚至190元/對，大塊頭螃蟹數量少會導致一定規格螃蟹價格小幅上漲。
建議大家購買陽澄湖大閘蟹最好不要光看它多少錢一隻，因爲價格和品質是掛鉤的，一分價錢一分貨，廉價買到的大閘蟹，可能味道上也會差了很多，一點都不好吃，這樣反而是一種損失。
