對於喜愛吃蟹的美食饕客們來說，每年的陽澄湖開湖時間是大家比較關注的一個問題，下面一起來了解一下2018陽澄湖什麼時候開湖。
2018陽澄湖什麼時候開湖
往年陽澄湖的開湖時間一般在九月中下旬左右，通常都在中秋節前後開湖上市，今年陽澄湖協會還未公佈具體的開湖日期，預計2018年的開湖時間在9月22左右。
商家一般在7月左右開啓蟹卡預售，價格方面預計於去年持平，按照去年2017年陽澄湖大閘蟹價格公蟹四兩母蟹三兩左右規格計算單就出水價約 230 元/斤左右。(陽澄湖大閘蟹作爲典型的季節性產品，其每年價格都會有所波動，產量受到天氣、當年成本等衆多因素的影響，如果產量高些，相對來說價格可能便宜少許。)
2018年陽澄湖大閘蟹銷售規格標準
2018年陽澄湖協會公佈了陽澄湖大閘蟹銷售規格標準：凡在線下實體門店和線上各大電商平臺、企業商城等渠道從事陽澄湖大閘蟹禮券或實物銷售的會員商家，在產品描述和禮券規格印製上都必須做到統一規格，不得出現區間，具體規格標準如下：
公蟹規格： 2.5兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只、5.0兩/只、5.0兩/只以上。
母蟹規格：2.0兩/只、2.5兩/只、2.8兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.0兩/只以上。
在銷售和發貨過程中，所發售的每隻蟹(不含繩)的規格，不得小於每個規格的2錢。
綁蟹繩標準：
1、蟹繩材料：要求捆綁螃蟹的蟹繩必須採用環保、符合食品級要求的材料。
2、綁蟹要求：捆綁繩子橫豎都不得超過三圈。
3、蟹繩重量：在幹繩子狀態下，每根蟹繩的重量每米不得超過3克。
如有違反以上標準的，協會將根據《行業自律公約》的有關規定作出相應處罰。情節嚴重或屢教不改的，將取消其會員資格。
