今年2020年中秋節較晚跟國慶節同一天，2020年陽澄湖大閘蟹開湖時間預計在9月22日左右，具體開湖時間要看大閘蟹成熟程度還是等陽澄湖協會較後公佈。
大閘蟹一般從投苗幼蟹到成熟上市預計要脫6、7次殼，大閘蟹成熟季節一般在中秋節前後，螃蟹的一生成長中跟天氣溫度有較大關係，一般溫度在25-28度比較活躍。今年2020年5月5日已經進入立夏時節，近期隨着雨水天氣增加溫度在上下10度左右浮動。今年預計天氣狀況大體跟去年2019年相當。
關於今年陽澄湖大閘蟹的質量和產量，感謝於三場颱風“吹肥”了陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹協會的官方發佈的消息是這樣說的：活力和脫殼情況明顯好於去年同期，今年陽澄湖大閘蟹質量好、規格大已成定局。
據官方估算：2020年陽澄湖大閘蟹的總產量將高於去年，保守估計不低於1600噸，且大蟹多。“預計公蟹4兩以上、母蟹2.8兩以上的，將佔到總產量的40%，比去年高出10個百分點，這也是陽澄湖大閘蟹歷史上首次。”
往年陽澄湖大閘蟹開湖上市時間：
2019年陽澄湖大閘蟹開湖時間9月23日2018年陽澄湖大閘蟹開捕時間9月21日
2017年陽澄湖大閘蟹開湖上市9月23日
據瞭解，目前，陽澄湖大閘蟹價格是在20-30元一斤，小蟹：公3.3兩以下，母2.3兩以下，一斤60元/左右。中蟹：公3.4-3.9兩，母2.8兩以下，一斤90元左右。大蟹：公4兩以上，母3兩以上，一斤在140元左右。
1、首先從外觀上面可以知道正宗陽澄湖大閘蟹是“青背”"白肚子""黃毛腳"“金爪子”;
2、正宗陽澄湖大閘蟹具備防僞戒指，真戒指上面會有防僞碼和電話號碼生產地址等信息;
3、正確的獲取真假防僞識別碼的方式可以撥打蘇州當地的質監局電話，把相對應的12位數字編碼輸入進去，短信會收取到真陽澄湖大閘蟹的提示，否則就會提示此編碼有誤
4、特點體大：陽澄湖大閘蟹因水質營養豐富(食肉)，比其他蟹一般要大，很多能達到半斤，蟹王甚至能達到1斤，當然這些太貴，大家沒必要去追逐，當然土豪隨意。而性價比最高的則是3.5-4.5兩的蟹，如果太小即使是陽澄湖產的也沒什麼意思了;
5、八爪子力度強：陽澄湖蟹長期在茂密的水草中爬行，八爪粗壯有力，絕對不是其他雜牌蟹可比的。甚至你可以把它放在玻璃上，他仍然能爬行自如，我雖然不敢說能爬的就是陽澄湖蟹，但如果不能爬，恐怕是冒牌的無疑了。
