5分鐘超快手早餐 饅頭版“雞蛋糕”的做法

上週末和朋友約了一起帶孩子去郊遊，出發的時間早，怕來不及安穩吃早餐，所以想做個超快手早餐外帶在車上給豆豆吃。又要速度快，營養也不能含糊，於是想起來我小時候很喜歡吃的一種“雞蛋糕”，不過是饅頭版的，哈哈~

上週末和朋友約了一起帶孩子去郊遊，出發的時間早，怕來不及安穩吃早餐，所以想做個超快手早餐外帶在車上給豆豆吃。又要速度快，營養也不能含糊，於是想起來我小時候很喜歡吃的一種“雞蛋糕”，不過是饅頭版的，哈哈~

饅頭版的“雞蛋糕”

材料：饅頭、雞蛋、糖、油少許、堅果適量

做法：

1)雞蛋打散，加少量糖攪拌均勻。

2)涼透後的饅頭(可以頭天準備好饅頭)切厚片，在雞蛋液裏滾兩圈均勻裹上雞蛋。

3)電餅鐺加熱後，擦少量油，把饅頭片放入，兩面同時加熱3分鐘左右，雞蛋完全凝固即可。

4)大些的寶貝，在蛋液沒凝固前可以撒些熟的堅果碎，如熟芝麻、核桃碎、南瓜子等等。喜歡鹹味的孩子也可以在雞蛋液里加入少許鹽，因爲有點蛋糕的口感，所以我和豆豆都比較喜歡加糖的。

5)當然不加糖，直接塗抹上一層奶酪吃也很好哦~而且非常補鈣。

看，超級方便吧，5分鐘內製作完畢。裹上雞蛋的饅頭加熱後會非常鮮軟，1歲以上的寶貝都可以食用(3歲內不加堅果哈，防止誤食入氣管)。饅頭提供了充足的能量，雞蛋提供了優質蛋白質，堅果提供了優質的不飽和脂肪酸和豐富的礦物質，這個時候，再搭配一杯牛奶、一些蔬菜或水果就很贊啦!(我帶了一包牛奶、洗了聖女果和葡萄)

當然平時不趕時間的時候也可以做來吃~孩子一定會喜歡滴!

再嘮叨下合格早餐的幾要素：

1)提供能量的澱粉類食物必不可少。

2)提供優質蛋白質的雞蛋、肉類、魚蝦或牛奶、豆製品。

3)補充水分的湯羹類、牛奶、米糊等。

4)提供膳食纖維、礦物質和維生素的蔬果類食物。

加分項：提供優質脂肪酸的堅果類食物。

今天早上起晚了點，跑了10公里回家拉伸、洗刷，做早餐的時間就被大大壓縮了，所以我快速蒸了個提前速凍的香菇青菜豆乾包，同時煮了雞蛋，熱了牛奶，剝了個石榴，倒了些南瓜子。10分鐘左右，也湊成了一份營養均衡的早餐，美滋滋的和豆子吃起來。