雖然是一場場的競賽，我卻十分享受坐在一旁看着評審判決的時光。爲了分數揭曉的這一刻，我會好整以暇地先洗淨鍋碗，拉好椅子，泡杯茶，一邊輕喚兩位評審起牀，一邊擺上用餐器皿，一邊還能替自己換好一日外出的服容。
待兩位評審着衣完畢，清醒的坐在餐桌前，也就是答案揭曉之際。
孩子評審的答案再直接也不過，沒有懸疑的時刻，沒有支吾的態度，三秒鐘定勝負。然而，看着他們享受着勝利品，我嘴角微揚，輕啓收音機中的旋律，這一刻，多麼值得呀! 因爲這二張滿足享用的天使表情，我是如此甘願地與無憂的小姐歲月道別!
今日這一道就是我的勝利傑作，正因爲簡單的過份，有着勝之不武的尷尬，特別偷偷po上網與其他重睡眠的母親們分享。
食材：(2份)
冷凍酥皮 2 張
雞蛋 1 顆
小西紅柿 1 顆
青蔥 1 支
吉士末 1 小匙
牛奶 1 大匙
作法：
1. 前置作業：
烤箱預熱攝氏200度
小西紅柿切成丁
青蔥剪碎
2. 將每張酥皮分成四等份，取三張迭在一起，中間用餅乾模型壓空。(包留取下的派皮)<圖1>
3. 將完整的1/4派皮放在最底層，利用蛋液沾黏，將其他中空的另外三片迭上去，底下鋪烘焙紙，放入烤箱烤8分鐘。
4. 製作蛋派：混合雞蛋 吉士末 青蔥末 西紅柿丁和牛奶。
5. 將烤到膨脹的酥皮取出<圖2>，中間倒入蛋液，烤箱降至175度，再烤7分鐘，呈金黃色就完成囉。<圖3>
<圖1>將切割好的四層酥皮，利用蛋液，堆棧起來。
<圖2>烤了八分鐘的酥皮會完全的膨脹。
<圖3>加入蛋液烤好的創意西紅柿吉士蛋餅，趁熱吃，無比美味。
<圖4>中間印模取出的酥皮用杆面棍稍壓平，中間可以包肉，表層塗蛋液，入烤箱一起烤，會是很棒的可頌喔!
