喝酒是人們日常生活中非常多見的，不僅應酬需要喝酒，親戚朋友來了也要喝酒。而喝酒就得有下酒菜，這個也有是講究的，下面一起來看看喝酒時不能吃什麼菜吧。
肘子、豬蹄、肉皮凍
肘子、豬蹄、肉皮凍等都是含有豐富的膠原蛋白的食物。因其會於胃腸之中產生保護膜，大幅減慢酒精的吸收速度，也能保障肝臟。除此之外，這類食物亦含一定油脂，酒精難溶在油脂，所以人體對於酒精的吸收速度會減慢許多。
含有較高膳食纖維的菜
海帶、木耳、大白菜等都是含有較高膳食纖維高的菜，膳食纖維可減慢或是增加酒精的吸收，起到保障肝臟的作用。
粗糧薯類
因這類食物之中含多樣的碳水化合物，一旦與酒精融合，便會減慢腸胃對於酒精的吸收。
臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
頭孢類藥物
飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因爲酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。
如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。
