梭子蟹是海蟹的一種,其膏肥肉多,味道鮮美,很多人都喜歡吃。下面一起來看看吃梭子蟹的禁忌吧。
不能吃太多
梭子蟹雖然味道鮮美,但它是寒性的,食用應控制量,一次不要太多,以免引起腸胃不適,出血現腹痛或腹瀉等不適。
不能吃死蟹或生蟹
梭子蟹在烹飪前就已經死了的不能吃,因爲這樣的螃蟹內滋生了很多細菌,會分解蟹肉中氨基酸,讓它們產生有害物質,食用對健康有害。
另外,梭子蟹沒煮熟透時也不能吃。
這些部位不能吃
梭子蟹鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素,吃時一定要去掉,只能吃蟹肉和蟹黃。
不能單吃
梭子蟹屬於寒性食物,也是一種食腐動物,所以不能單吃,尤其是清蒸時,必須蘸薑末吃,可以驅寒殺菌。
這些人不能吃
肝炎患者、傷風感冒發熱的人、腎功能患者、心血管病患者、膽囊炎或膽結石患者、脾胃虛寒者、經期的女性、過敏體質的人、孕婦等不能吃梭子蟹。
不能和這些食物同吃
梭子蟹不宜與茶、大棗、柿子、葡萄、柑橘、梨子、柚子、無花果、石榴、紅薯、芹菜、茄子、土豆、西紅柿、香菇、香瓜、南瓜、泥鰍等一起吃。