車釐子屬於溫熱性水果，所以一般來說車釐子老少咸宜，什麼體質的都能吃。(當然，如果車釐子過敏就不要吃了。)車釐子是一個營養豐富的水果，其內含有比較豐富的維生素，微量元素，以及礦物質，常吃車釐子，可以提高機體免疫力、提高抗病能力、促進血紅蛋白的再生、可以防止貧血、治療貧血，增加體質，健腦益智。因爲車釐子內含有比較多的人體必需的鐵元素以及鈣、磷、維生素C。常吃車釐子還具有健脾養胃，補益肝腎的功能，對於一些脾胃虛弱、少食腹瀉、口舌乾燥、肝腎不足、腰膝痠軟、四肢發軟、血虛頭暈、心悸等能夠起到比較好的改善作用。
車釐子的營養價值是非常高的，在平常的生活當中可以適當的吃一些車釐子。車釐子能夠起到美容養顏，緩解疲勞等等作用，對於人體的健康是有好處的。但是車釐子是一種溫性食物，如果在短時間內大量吃車釐子，很容易會引起上火的。所以在平常的生活當中，如果吃車釐子，一定要注意控制好量，不能一次吃太多。
再說車釐子這麼貴，一次少吃點對錢包也友好一點。
車釐子營養美味，就因爲如此就算車釐子貴很多人也要吃。但是吃歸吃，不要貪多哦!
女性朋友如果經常吃車釐子，能起到養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺臉上斑紋等功效。車釐子雖然營養價值高，但也要注意一定的用量，每天大約吃10-15顆最合適。
從中醫理論中分析，車釐子屬於熱性食物，一次食用量比較大的話，容易引起身體上火、腹脹、腹瀉等不適症狀。車釐子中含有的糖分也比較高，如果是患有糖尿病的中老年患者，也要儘量少吃車釐子。車釐子中的果核含有氰甙物質，水解後會產生氫氰酸等有毒物質，食用時也要特別注意。
