1、緩解眼睛疲勞，保護視力
車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容
車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成
車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
4、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。
車釐子是由國外引進的，果實要比櫻桃的果實要大一些。國內的大櫻桃與國外的車釐子是一樣的，小櫻桃又稱中國櫻桃，個頭比較小，皮薄汁多，一般是淺紅色。
1.、外觀和口感不同
①國外的車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。但爲了方便運輸，國外的車釐子成熟度不高，所以口感不是很好。
②國內的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內的是新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。
③國內的小櫻桃，色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴，只能隨摘隨賣。
2、生長習性不同
①美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一，只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車釐子車就下市了，當然了這之後就是智利車釐子上市，正好完成交接。
②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，大概5月份成熟，生於山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土爲佳。
3、營養價值不同
櫻桃和車釐子的營養價值相差不多，不同的是車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
沒有清洗過的車釐子，可以用塑膠袋包起，冷藏於冰箱約可以保存7天。
保存溫度： 0℃-4℃冷藏。
注意：
1、如果冰箱有0度冷藏，可以把櫻桃用塑料袋封好，放入保鮮。吃多少拿多少，不吃的放回繼續保存。
2、如果沒有0度冷藏，千萬不要放塑料袋內封閉冷藏，否則塑料袋內會產生水汽，水汽會使櫻桃變色變軟，變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質，即使還沒變質口感也已經大大的打折扣了。建議找個紙箱下鋪層餐巾紙，上放櫻桃後再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可。大約可以保鮮7天。
1、鐵中毒或氰化物中毒
車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
注意：輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。車釐子性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
2、易上火
因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多；食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。
3、胃部不適
一次性吃的過多還可導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。
注意：每天吃車釐子量應控制在12個左右，吃多易生熱病，如果孩子咳嗽且有濃痰，就不宜吃車釐子。
因爲地域差異，可能價格不能統一。
車釐子的市價一般是150元的，但是主要是看你去的商店賣的價格是多少錢一斤的。
孕婦可以適當吃，但是熱性病及虛熱咳嗽的孕婦不能吃。
建議食量：每次最多約30克。
車釐子是原產美國的一種水果，營養豐富，含有多種維生素和微量元素，尤其是含鐵豐富，有利於孕婦補鐵。因此孕婦可以吃車釐子。注意車釐子的保鮮期較短，孕婦一定要買新鮮的，避免食用變質腐敗的水果。
