黃色的車釐子被大家稱爲金車釐子，以下就是它和普通車釐子之間的差別：
1、顏色不同。車釐子是一種進口的水果，不僅口味佳，它的品種還比較豐富，一般金車釐子和車釐子區別在於果皮顏色不同，金車釐子主要以金黃色、黃色爲主，顏色看起來比較光亮，而普通的車釐子顏色爲深紅，看起來比較暗淡。
2、口感不同。不同品種的車釐子口感也是不同的，一般金黃的車釐子果肉比較細膩，吃起來味道甘甜爽口，甜度比較高，儲存期比較短，而普通車釐子的果肉比較脆嫩，吃起來甜度適中，是早中期品種中不錯的選擇。
3、大小不同。金車釐子的果粒比較大，尺寸比較均勻，主要呈現爲扁平的心型，果柄比較長，風味佳，而車釐子的果實看起來要比金車釐子要大些，上面的果柄短，是一種深色的偏紅品種，果肉中還帶有獨特的香氣。
4、上市時間不同。車釐子一般是在每年夏季的6～8月份成熟，此時也是車釐子大量上市的時期，而金車釐子是在每年的10～11月份成熟，到了11月份中旬的時候就會大量上市，並且上市的週期短，所以價格也比較貴。
車釐子可以放多久
不同的品種、不同的儲存方法都會導致車釐子的儲存時間變得不一樣。市場上銷售的一般車釐子，常溫下可保存5天左右，冰箱冷藏7天左右，冰箱冷凍則可保存一個月左右。
常溫5天：在常溫下，把車釐子放在陰涼處，可保存5天左右。在儲存過程中，不要把車釐子上的水珠弄乾，儘量在乾燥後儲存，如果不處理好，只能儲存3天;
冷凍7天：市場上車釐子的保鮮溫度在0-4度爲適宜，因此車釐子適合冷藏，低溫可抑制微生物生長和繁殖。儲藏的時候要把車釐子擦乾，裝在塑料盒裏，放進冰箱冷藏;
冰凍一月：要想保存更久的車釐子，可以放冰箱冷凍。冷凍室內溫度較低，可將果肉冷凍，是長期保存車釐子的理想方法，一般而言，車釐子冷凍可保存約一個月。
其實從營養成分上來說，黃色的車釐子和紅色的車釐子是差不多的，買哪一個都行。這取決於你看哪個更順眼，還有你的錢包是否夠鼓。
如果說你已經實現車釐子自由了，那這兩者隨便買，都很不錯。
