孕婦飲食是很有講究的，對胎兒不好的食物是絕對不能吃的。但是還是有很多對孕婦有好處的食物哦，三文魚就是一個。那麼現在我們就來具體認識下三文魚的好處吧。
孕婦飲食：三文魚的認識
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色爲粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
三文魚在孕婦飲食中的好處
1、野生三文魚富含豐富的優質歐米伽3脂肪酸，含(EPA和DHA)硒，蛋白質，維生素B12，鉀，鐵，脂肪以及鈉。很多健康組織都把三文魚視作懷孕期間的健康食物，因爲三文魚魚肉內含有微乎其微的不健康元素，就像衆多海產品一樣。
2、歐米伽3脂肪酸，維生素D，健康脂，ALA，EPA，DHA以及碘等元素都會對胎兒的身體健康成長，大腦良好發育以及視網膜的正常生成都有很好的作用。
3、根據一項調查顯示，三罐三文魚罐頭會提供181毫克的鈣，該元素對於嬰兒的骨骼發育以及平衡母體所攜帶的鈣元素會起到至關重要的作用。然而，吃無骨三文魚也許並不是個很好的補充鈣質的選擇。因爲無骨三文魚體內的鈣比起正常的三文魚體內的鈣要少很多。
4、懷孕期間吃三文魚對於母乳餵養有很大幫助。正如很多營養學專家們所建議的，三文魚體內所含的營養對於改善母乳質量有很好的功效。由此也會對嬰兒智力的提升起到幫助作用。
三文魚的挑選
1、顏色：新鮮的三文魚會有種隱隱流動的光澤，帶着潤澤的感覺。而不新鮮的三文魚，就會失去那一層光澤，色澤較爲暗淡無光。如果是買原條三文魚的話，最好掰開三文魚的鰓來仔細看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會發黑的。
2、手感：新鮮的三文魚摸上去會感覺有彈性的，按下去會自己慢慢恢復。不新鮮的三文魚摸上去則是死實實的，木木的沒有彈性。
3、口感：新鮮的三文魚入口會感覺到結實飽滿，魚油豐盈，有化口的感覺。至於不新鮮的三文魚，則入口會有散身和黴爛之感。
另外，倘若是去批發市場買原條三文魚，最好挑當日到的冰鮮魚，因爲有些無良銷售商會把當日賣不完的三文魚放入冷庫，第二日再解凍重新拿出來賣，經過多次解凍後的三文魚，蛋白質分解加劇，衛生和質量都令人擔憂。
孕婦飲食：三文魚的吃法
1、薰的或者是生的三文魚不建議準媽媽們吃，因爲它也許會造成很嚴重的事故。
2、較大型的三文魚也許會含有殺蟲劑或重金屬以及汞等物質。然而，小型的三文魚大部分會免受這種重金屬的污染。因此，在懷孕期間，多吃這種小型的三文魚將是一種更加安全的選擇。
3、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
孕婦飲食食譜推薦：多汁三文魚片
製作方法：製作2份三文魚片，你需要：2片1 75克的三文魚片，鹽和新鮮的胡椒粉，半個檸檬果汁(也可選擇其他果汁)，幾滴新鮮香草精油，如羅勒、蒔蘿或龍嵩(也可選擇其他香草)。
將魚片洗淨並拍幹，然後將其放到微波爐專用盤子裏。如果你願意，可加檸檬汁和香草調味。用保鮮塑料膜將盤子蓋緊，在塑料膜上刺幾個洞。用微波爐加熱2—3 分鐘，或者直到魚不透明瞭。放置1一2分鐘，然後看魚是否已經做好了。如果需要，可重新放回微波爐里加熱1/2——1分鐘。把做好的汁倒在魚上，即可食用。
