鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，易於消化吸收，是孕婦進補的佳品。孕婦怎麼吃鵝蛋比較好呢？以下是孕婦吃鵝蛋的做法，來看看吧！
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋木須肉
材料：黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個。
做法：
1、瘦肉用生抽和澱粉抓勻醃製10分鐘。
2、看咱的大鵝蛋，爲了比較，小的是鴨蛋，兩個大的是鵝蛋。
3、兩個大鵝蛋打在小盆裏加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油，油熱後把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油，油熱後把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖，一點料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內。
14、炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：鵝蛋雞肉卷
材料：鵝蛋1個、雞胸肉適量、鹽適量、油少許、蠔油少許、糖少許、蒜頭少許、番茄醬少許、杏鮑菇適量、胡蘿蔔適量。
做法：
1、準備鵝蛋和其他材料。
2、鵝蛋打散備用。
3、鍋里加油，下蒜頭煸香。
4、再下胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲、雞絲翻炒。
5、最後加調料翻炒入味，吵熟即可。
6、鵝蛋用平底鍋煎熟。
7、再把煎好的配料均勻的平鋪在蛋上面。
8、捲起來。
9、切斷擺盤，灑點番茄醬即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：椿芽煎鵝蛋
材料：香椿50g、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蔥適量、紅椒適量、黃瓜適量。
做法：
1、準備好香椿和鵝蛋。
2、香椿用開水燙一下，切細末，小蔥切細末。
3、打入鵝蛋，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
4、黃瓜切絲，紅椒切絲。
5、鍋中加入適量的植物油，倒入蛋液。
6、煎至兩面金黃後，用筷子夾碎。
7、倒入黃瓜絲和紅椒絲。
8、翻炒一分鐘後，撒上少量的食鹽，和勻即可。
孕婦吃鵝蛋的做法：芹菜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個、芹菜200g、油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量。
做法：
1、備好鵝蛋和芹菜。
2、把鵝蛋打在碗裏，一個鵝蛋差不多半碗了。
3、加入鹽拌勻。
4、芹菜斜切絲。
5、蒜和蔥備好。
6、坐鍋燒油，油熱後下蒜瓣炒香。
7、加入芹菜炒一分鐘。
8、加入食鹽炒勻出鍋。
9、另起鍋燒油，油熱後把鵝蛋炒熟。
10、加入炒好的芹菜。
11、加入蔥花炒勻即可出鍋。
孕婦吃鵝蛋的做法：肉末蒸鵝蛋羹。
材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水澱粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。
做法：
1、豬肉末依次加入所有調味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水澱粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最後加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸鍋內水沸騰後，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤子裏略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關火，燜5分鐘後出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。
孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋
材料：鵝蛋1個、幹香菇2朵、冰糖、水。
做法：
1、香菇泡發，冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸乾且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。
孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋
材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。
做法：
1、幹木耳泡發好後撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
孕婦吃鵝蛋的做法：黃瓜炒鵝蛋
材料：鵝蛋1個、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。
做法：
1、黃瓜洗淨切片。
2、蔥姜切末。
3、鵝蛋打入碗中打散。
4、鍋中下寬油燒熱。
5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7、下黃瓜翻炒至斷生。
8、加入鵝蛋。
9、加鹽和剩餘的蔥薑末翻炒20秒關火，盛盤。
孕婦吃鵝蛋的做法：蛋糜粉絲
材料：寬山芋粉絲(在熱水中泡開，呈灰白色)、鵝蛋(或兩個雞蛋)1個、老抽、鹽、糖、雞精、青豆(點綴用)少量。
做法：
1、鍋入油(略多)下粉絲翻炒，炒至粉絲變透明發粘。
2、加醬油，糖，鹽。
3、少量水煮一會，直接打入蛋，與粉絲不停攪拌直到完全混合。
4、加味精，攪勻後就搞定。
孕婦吃鵝蛋的做法：三文魚煎蛋
材料：三文魚扒1塊、黑木耳、韭菜、鵝蛋1個、蝦醬、鹽。
做法：
1、三文魚扒一塊解凍後，洗淨瀝乾水，切丁。
2、黑木耳泡發洗淨切碎。
3、韭菜一小把切碎。
4、鵝蛋一個打散，放鹽和一點蝦醬調勻。
5、把其它材料全部倒入蛋液中。
6、油鍋燒熱，倒入蛋液煎熟就可以了。
