哈密瓜不甜，不妨進一步加工，做成飲品食用。
推薦做法：哈密瓜冰沙
材料：哈密瓜100克，蜂蜜少量，碎冰適量。 做法：將哈密瓜去皮去籽，切塊。將碎冰、哈密瓜、白糖倒入攪拌機中，打成果汁即可。
推薦做法：哈密瓜酸奶
材料：哈密瓜150克，酸奶150毫升。 做法：將哈密瓜去皮、瓤，切塊，放入果汁機，倒入酸奶，攪打成糊即可。
不甜的哈密瓜還可做成果醬食用，和麪包一起搭配食用，既美味可口，又幫助腸道消化，十分有益健康。
果醬的做法
材料：哈密瓜1500克，白糖、麥芽糖適量，檸檬汁20克。
做法：哈密瓜切丁，放入鍋內中火熬製，待瓜汁蒸發減半，加入白糖炒勻炒化，再加入麥芽糖轉小火炒制，最後澆上檸檬汁，出鍋冷卻，裝罐即可。
哈密瓜不甜，不妨用來煮湯食用。
推薦做法：哈密瓜蘋果瘦肉湯
材料：哈密瓜300克，蘋果一個，豬瘦肉150克，姜、鹽適量。
做法：將哈密瓜去皮洗淨，切塊。蘋果去核切塊。將哈密瓜、蘋果、瘦肉片和薑片一同放入湯鍋中，加適量清水，煮沸後轉小火熬兩小時，加鹽調味即可。
