吃多了會上火。
烏雞很滋補，同時其性溫，孕婦少量食用不會上火，但若是食用過多會有礙脾胃的運化功能，導致脾胃生溼生熱，從而引起咽喉腫痛、口乾舌燥、小便短赤等一系列的上火反應。所以孕婦也不宜多吃。
1、與平性或涼性食材搭配
燉烏雞湯要注意，應少添加一些溫性食材，適量放一些平性或涼性食材，如香菇、蘿蔔、山藥等，可降低上火機率。
2、食用要適量
孕婦吃烏雞隻要控制量也不會上火，建議一天喝1-2小碗烏雞湯即可，且不能天天喝。
3、多喝溫水
孕媽媽喝了烏雞湯後，要注意儘量多喝一些溫水，促進體內的新陳代謝，以緩解上火症狀。
1、燉烏雞湯的時候千萬不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉，這樣滋補效果更高。
2、烏雞在處理乾淨後，燉湯前都應先在開水裏煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
3、最好是用新鮮活殺的烏雞燉湯喝，這樣更營養味鮮。
