孕婦冬天儘量少吃一些黃瓜，冬季的黃瓜屬於反季節蔬菜，而且黃瓜性寒，孕婦冬天如果吃的太多寒涼是很容易引起拉肚子的。不過如果是作爲菜餚食用，適當吃一些黃瓜也是可以的，黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝，對於孕期便祕問題也是很有幫助的。
黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處，適合肥胖及患高血脂症的孕婦食用。而且黃瓜的籽中含有生養酚，即維生素E，有利於胎兒的生長髮育。
1、孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下不宜生食不潔黃瓜：因爲現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般羣衆生吃黃瓜，也不宜過量、不宜棄汁制餡食用、不宜加鹼或高熱煮後食用。
3、孕婦吃黃瓜是儘量吃煮熟的，不要生吃黃瓜，不然會有腹瀉等風險，煮熟的黃瓜營養價值能夠得到更好的保留。
香菇黃瓜片
準備材料：香菇適量、黃瓜適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量。
1、將香菇和黃瓜洗淨切片，蒜去皮拍碎。
2、鍋裏油燒熱，下蒜片爆香，下入香菇翻炒，放醬油，蠔油，加1碗水進去煮。
3、至湯汁只剩三分之一時將黃瓜放入翻炒一下，加鹽，雞精調味即可。
黃瓜蝦仁
準備材料：黃瓜200g、紅蘿蔔80g、食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量。
做法：
1、鮮蝦用開水焯一下剝殼，黃瓜和紅蘿蔔、生薑切片。
2、鍋裏適量油先放入紅蘿蔔炒一下然後放入黃瓜和蝦仁生薑一起炒。
3、出鍋前調入鹽、生抽、料酒翻炒均勻即可出鍋。
