材料：鮑魚乾25克，蘿蔔250克，小蔥5克，香油10克
做法：
1、將鮑魚洗淨，發好切塊。
2、 鮮蘿蔔洗淨，去皮切塊。
3、在砂鍋里加適量清水，放入鮑魚塊、蘿蔔塊共煮。
4、 熟後加食鹽、蔥花、麻油調味即可。
材料：鮑魚0.5只，薑片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯
做法：
1、將鮑魚洗淨，切粒。
2、大米泡半小時以上，瀝乾。
3、油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
4、將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。
5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了!
材料：鮑魚，白飯，高麗菜，香菇，蝦米，香油，白胡椒粉，鹽。
做法：
1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。
2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成爲粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
材料：鮑魚，土豆，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒，辣椒，蔥姜。
做法：
1、鮑魚用刀沿着外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗淨切丁。土豆去皮切丁。
2、熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒。
3、土豆翻炒，加清水燉。放入鮑魚丁燉熟，即可。
