【腰子湯的做法】腰子湯怎麼做好吃

腰子，廣東地區稱“豬腰"。豬腰的不同做法可以成爲不同的保健品，產婦食用腰子湯可以補血補腎。你知道腰子湯怎麼做好喝嗎?小編給你推薦一種美味的做法吧。

豬腰子，味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已。”(李時珍)可作爲食療輔助之品。

做法指導

1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

2. 炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;

3. 豬腰子切片後，爲去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;

4. 豬腰質脆嫩，以色淺者爲好

營養分析

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。