月子米酒蛋花湯的做法是怎樣的？大家都知道，雞蛋與紅糖是女性生產後的補血聖品，而月子米酒又是下奶神器。那麼，做月子米酒蛋花湯怎麼做好吃呢？產婦米酒蛋花湯的做法是怎樣的呢？？
第一步
準備食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個(三人份)。
第二步
將生雞蛋磕入小碗裏，用筷子順時針方向將雞蛋打散。鍋內加入兩碗清水，開火，煮開。
第三步
等水沸騰後，將米酒水倒入鍋內，煮開。
第四步
等米酒水煮開後，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬鬆的雞蛋花了，關火。喜歡吃甜一些，可加紅糖
月子米酒蛋花湯的做法小技巧
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶着點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了`
4.米酒忌於味精同食，否則會中毒
月子米酒的功效
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，爲世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用米酒的風俗。
民間俗語稱：“米酒糧食精，越喝越年輕”;“人蔘補氣，米酒養人”;明代李時珍在《本草綱目》裏舉出70餘種可入藥的酒中，米酒列爲首位，足見功效不凡。米酒還是烹飪中的調味佳品，可消除腥羶氣味、增加醇香甜味、強食慾。
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 爲世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。
糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用米酒的風俗。
健康小提示
某國家領導人生前酷愛米酒，有時甚至和夫人一起釀製!其夫人擅長做糯米酒，並根據血糖偏低製出合口味，又利於低血糖上升的佳釀。從當年該領導人的日常食譜上：早餐一小碗米酒衝雞蛋、兩個小饅頭、一碗稀飯、一點豆瓣醬，有人就說，該領導人的健康長壽可能與常飲米酒有一定的關係。
