【紅燒鮁魚的做法】 紅燒鮁魚怎麼做 紅燒鮁魚的家常做法

鮁魚肉質細膩，營養豐富，適合體質虛弱的朋友食用，對產後女性也有極大的修復作用，下面我們一起來看看這道紅燒鮁魚的做法吧！

適宜年齡

功效

主料

鮁魚 5條

香菜 一小把

麪粉 200克

製作步驟

1.將鮁魚去頭，去內臟，清洗乾淨，裝入盤中待用。

2.平底鍋放油燒熱，將鮁魚裹上面粉放入鍋中煎。

3.將鮁魚煎至兩面呈金黃色時，離火待用。

4.鍋內留少許油燒熱，放入蔥段，薑片，蒜片，郫縣豆瓣醬，大料炒出香味。

5.倒入清水，加入精鹽，生抽，料酒，白糖，陳醋，五香粉，乾紅辣椒燒開。

6.放入煎好的鮁魚，大火燒開。

7.小火慢慢燒至入味，最後加入味精，撒上香蔥末。

8.出鍋，裝入盤中即可。

小貼士

1、鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，

2、鮁魚有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。