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紅燒烏魚的做法
來源:育娃網 閱讀: 2.5W 次
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主料 烏魚半條 蔥1根 大蒜3瓣 辣椒1條 輔料 米酒2大匙 醬油1大匙 糖0.5大匙 水3大匙 黑醋1大匙 製作步驟
1.熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~)
2.將魚塊推到鍋邊,下蔥段,蒜片,辣椒稍微炒香。
3.下米酒煨煮,香氣出,依序下其他醬料(醬油,糖,水,黑醋)。
4.將魚與醬料混合,可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上,或是將魚身翻面裹上醬汁。
5.乘盤,將魚先一塊塊撈起放在盤子上,最後再將醬汁淋上即可。
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