山楂蜂蜜水能爲人類大腦補充豐富營養，它能營養神經元，提高腦細胞活性，而且能加快人體內乳酸代謝，並能爲人體補充充足的能量，人們也用它以後能促進體力恢復，也能緩解身體疲勞。
山楂和蜂蜜都具有一定的消炎殺菌成分，而且蜂蜜還具有超強的防腐性，他們一起製成的山楂蜂蜜水，能抗菌消炎，也能加快人體組織再生，人們也用它以後能消滅身體內的鏈球菌和葡萄球菌，以及革蘭氏陰性菌能防止傷處感染也能加快傷口癒合。
山楂蜂蜜水中含有豐富的活性酶，還含有一些天然果酸，這些物質不單能促進消化液分泌，還能提供腸胃疏通速度，它可以加快人體對食物的消化與吸收，而且能提高人體對食物的吸收利用率，經常飲用能提高身體消化功能，也能預防緩解消化不良。山楂蜂蜜水中還能消炎殺菌，它對人類的腸胃炎有明顯預防作用，經常飲用能提高腸胃健康水平。
減肥瘦身預防肥胖，也是人們喝山楂蜂蜜水的重要作用，因爲山楂蜂蜜水中含有豐富的果酸喝大量活性酶，這些物質不單能促進胃液分泌，還能加快人體脂肪分解和代謝，能阻止人體對脂肪吸收，另外人們喝山楂蜂蜜水時吸收的果糖能直接被人體吸收和利用，不會轉化成熱量在身體內淤積，所以人們經常喝山楂蜂蜜水能起到明顯的減肥作用。
潤腸通便
山楂和蜂蜜泡水喝，有利於促進胃腸道蠕動，而且還可促進大便吸收水分，軟化大便，有效緩解便祕症狀。
山楂有活血化瘀的功效，對於血瘀型痛經有治療作用。蜂蜜裏面含有大量的鉀元素，鉀元素能夠抑制疼痛、緩解情緒，對於緩解痛經有一定幫助。兩者一起泡水喝有調經止痛的作用，但是經量較多的女生不適宜食用，因爲山楂有活血的作用，以免造成身體不適。
