山楂蜂蜜水能夠促進食物的消化，還有潤腸通便的作用，脾虛胃弱者食用會加重病情，還有可能會引起腹瀉的症狀。
山楂有活血化瘀的功能，並且還能收縮子宮平滑肌，孕婦食用可能會導致流產，所以孕婦也不宜食用山楂蜂蜜水。
山楂裏面含有大量的酸性物質，能夠腐蝕牙釉，不利於牙齒的生長，蜂蜜裏面含有糖分，牙病患者食用會對牙齒的生長造成一定影響，所以牙病患者不宜食用山楂蜂蜜水。
肝硬化患者食用蜂蜜會增加肝臟的纖維化功能，加重病情，所以肝硬化患者不宜食用山楂蜂蜜泡水。
肌瘤患者
蜂蜜裏面不僅含有大量的營養物質還有較多的激素，激素對於治療肌瘤有着不良影響，肌瘤患者食用山楂蜂蜜水不利於病情的恢復。
1歲以下的嬰幼兒腸胃系統較弱，山楂酸性較強，蜂蜜又具有潤滑的作用，1歲以下的嬰幼兒食用山楂蜂蜜水會對胃腸道系統造成不良影響。
