有一定的減肥效果。
山楂不僅熱量低還含有豐富的果酸，能夠促進胃酸的分泌，增強腸胃的消化能力。它所含有的脂肪酶，也可以加快體內脂肪的分解。再加上山楂本身含有的大量纖維素，可以促進腸胃蠕動。而蜂蜜所含有的活性物質和微量元素，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化和分解食物，還能增強人體的代謝能力，促進體內廢物的排出。所以將山楂和蜂蜜搭配製成山楂蜂蜜水，對於減肥瘦身有很好的效果。
山楂蜂蜜水
食材：山楂、蜂蜜。
做法：將山楂清洗乾淨後切成兩半，然後放入鍋中小火煮10分鐘左右關火，等湯汁溫度降到不燙手時加適量蜂蜜攪拌均勻即可。
除此之外，還可用開水直接沖泡山楂，等水溫降到不燙手時再加入適量蜂蜜調味即可。
山楂荷葉蜂蜜茶
材料：幹荷葉10克、幹山楂15克、陳皮10克、蜂蜜隨意、清水700ml。
做法：
1.先用清水泡山楂、荷葉、陳皮2分鐘，然後將它們清洗乾淨。
2.將這三種材料放到鍋中加水用大火煮，煮開之後換小火再煮10分鐘，關火加蓋再燜5分鐘。
3.去渣然後將茶水倒入茶壺中，待茶的溫度下降到50°時再加蜂蜜，攪拌一下就可以飲用了。
睡前一小時左右飲用最佳。
此時喝山楂蜂蜜水有助於幫助食物消化而有利於第二天排便，同時蜂蜜含有的葡萄糖、維生素及礦物質成分能調節植物神經、緩解神經緊張而起到安神助眠的作用。
