山楂中的內酯、黃酮類物質和解脂酶可以分解脂肪，減少脂肪在體內的含量，荷葉裏面含有的荷葉鹼也能夠阻止脂肪的吸收，用山楂和荷葉一起泡水喝可以幫助肥胖人士減肥。
山楂中的多種有機酸和解脂酶可以促進消化，荷葉則可以使消化酶能夠更快地形成，而消化酶能夠促進食物的吸收，山楂和荷葉一起泡水喝可以刺激腸胃的蠕動，促進消化。
山楂中的山楂酸、檸檬酸和黃酮能夠降血壓，三萜類和黃酮類物質則可以降膽固醇，而荷葉中的荷葉鹼也能夠降血壓，因爲它可以使血管得到擴張，山楂和荷葉單純食用都具有了降血壓的作用，二者一起泡水喝能夠更好地降血壓。
注意事項
1、山楂荷葉茶性涼，因此經期女性要少喝，否則容易體寒，會使經血運行不暢，容易月經不調，甚至會造成痛經。
2、山楂荷葉茶性涼，喝多了容易使脾胃受到損傷，脾胃虛寒的人喝了之後容易加重他們的病情，因此也要少喝。
