冬菇雞翅有豐富的蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質的含量尤其豐富，有助於媽媽產後催奶。
1.你需要準備的原料……
雞翅16只、水發冬菇15個、雞清湯750克
紅葡萄酒100克、醬油15克、精鹽5克、味精1克、料酒10克;、白糖5克;蔥、姜各10克、花生油500克
2.這道菜該怎麼製作……
1、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒醃漬片刻;冬菇去蒂洗淨，切片;蔥切成7釐米長的段。
2。炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。
3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟。
4、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。
