鮮蘑炒豌豆的做法準備食材:豌豆500g
鮮口蘑200克
香腸500克
鹽
糖
油適量
1.鮮蘑洗淨切成小塊
2.新鮮豌豆去皮洗淨備用
3、鍋中放油,放入蔥花炒香
4、放入切成小塊的口蘑和豌豆翻炒均勻
6.放入鹽,味精,糖,翻炒均勻
7.炒到豌豆,口蘑成熟即可出鍋裝盤
營養小貼士:口蘑含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種
微量元素及維生素,豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2,能消除產婦因油膩引起的口味不佳,並有通乳功效。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤
黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。