材料：羊肉，白蘿蔔，枸杞，蔥，姜，白酒，胡椒粉，鹽。
做法：
1、羊肉切塊;白蘿蔔去皮切塊;薑切片。
2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。
3、鍋中做開水，放入焯淨的羊肉塊、蔥和姜，大火燒開，然後烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。
4、白蘿蔔焯水，水加一點醋去臭味。
5、打開鍋蓋，放入焯過水的白蘿蔔，改大火煮30分鐘。
6、加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的碗中，撒枸杞、香菜葉保溫食用。
材料：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。
做法：
1、豬肚洗淨，先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要。
2、花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚焯一下去味，再衝洗一下;白胡椒小火炒香碾碎。
3、薑片，淖過水的排骨全部放入豬肚中，放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時，至湯呈奶白色撈出豬肚。
4、切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味。
材料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生薑2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。
做法：
1、將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗淨;然後將大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮。
2、狗肉洗淨，切小塊，放鍋內熱油炒去羶味。
3、將全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成。
材料：番茄4個，紅蘿蔔4根，洋蔥1大個，牛肉1斤，番茄醬半瓶—1瓶，油適量，水3升。
做法：
1、牛肉汆水洗乾淨切成大塊;番茄切塊;紅蘿蔔滾刀切塊;洋蔥切塊。
2、鍋裏燒熱油，加入牛肉翻炒，炒幹水汽，盛出備用。
3、切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味。
4、加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。或者燒開之後中小火燉2個小時即可。
材料：紅糖50g，姜20g，小棗15g。
做法：
1、將紅糖和幹棗煎煮20分鐘。
2、加入生薑片，再煮5分鐘即可。
