材料：黨蔘15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。
做法：
1.把以上7味藥物洗淨，放入盆內;雞肉洗淨，切成4釐米的塊;蔥切成段。
2.將7味藥物用紗布袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。
材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥。
做法：
1.鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。
2.撈出用溫水清洗乾淨。
3.玉米切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。
4.砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、蔥段。
5.蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麪微開煮約40分鐘到一小時。
6.下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。
7.準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。
材料：紫菜、雞蛋、蝦皮、南瓜、豬油、醬油。
做法：
1.先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。
2.再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。
3.再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調勻即成。
材料：番茄兩個，雞蛋1個，麪粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。
做法：
1.麪粉加120克水，用筷子和成麪疙瘩，去蒂洗淨切成小塊，雞蛋打散，蔥洗淨切碎備用。
2.鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開。
3.將麪疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。
材料：豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。
做法：
1.清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2.豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。蓮子不要泡。薑切片。
3.豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4.調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
5.出鍋前加入香油和香蔥即可。
