材料：羊肉，白蘿蔔，枸杞，蔥，姜，白酒，胡椒粉，鹽。
做法：
1、羊肉切塊;白蘿蔔去皮切塊;薑切片。
2、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。
3、鍋中做開水，放入焯淨的羊肉塊、蔥和姜，大火燒開，然後烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。
4、白蘿蔔焯水，水加一點醋去臭味。
5、打開鍋蓋，放入焯過水的白蘿蔔，改大火煮30分鐘。
6、加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的碗中，撒枸杞、香菜葉保溫食用。
材料：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。
做法：
1、豬肚洗淨，先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要。
2、花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚焯一下去味，再衝洗一下;白胡椒小火炒香碾碎。
3、薑片，淖過水的排骨全部放入豬肚中，放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時，至湯呈奶白色撈出豬肚。
4、切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味。
材料：紅糖50g，姜20g，小棗15g。
做法：
1、將紅糖和幹棗煎煮20分鐘。
2、加入生薑片，再煮5分鐘即可。
材料：雞蛋3個，米酒一瓶約380克，清水2小碗。
做法：
1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。
2、煮的同時將雞蛋磕入碗中。用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。
3、等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄着細小的雞蛋花時，即可關火。
材料：番薯，姜，紅糖，紅棗。
做法：
1、姜拍散;紅棗去核切成若干瓣;水煮開後放入熬煮。
2、番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力將番薯一塊塊撬開，並浸泡於水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。
3、開中火，在鍋中翻炒番薯，將水分炒幹。
4、炒幹後再一次浸泡於水中，清洗幾下。
5、處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖，轉小火熬煮至番薯變軟即可。
