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補賴氨酸就能長高?提高智力......嗎?!

來源:育娃網    閱讀: 1.36W 次
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補賴氨酸就能長高?提高智力......嗎?!

在賴氨酸產品的說明中,最根本的描述是這樣的“賴氨酸是人體必需的基本氨基酸之一,有很重要的功能。人體無法自己合成賴氨酸,所以一定要趕快買一瓶來吃。”人類和侏羅紀公園裏的恐龍一樣,無法自己合成賴氨酸,但這個跟補充不補充有什麼關係呢?人也無法合成氧氣,所以就必須馬上買幾瓶氧氣吸着麼?

對於人體必須的某種重要營養,而我們自己的身體又無法合成它。那麼最合理的結果推論不是上淘寶,而是它可以通過日常飲食很方便的攝入。否則人類早幾千萬年就被一個名爲“進化論”的黑手拍死在沙灘上了。

補賴氨酸就能長高?提高智力......嗎?! 第2張

廣告中另外一條常見的宣傳是“穀物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏。”這句話甚至是被貼到了100℃百科的賴氨酸詞條的第一段。這句話沒什麼大問題,問題在於廣告裏這句話下面還有一句“所以普通飲食無法補充足夠的賴氨酸”。

這也是類似產品中常見的虛假廣告伎倆。穀物中缺乏賴氨酸所以人體無法通過飲食補充?這種邏輯可以類比成因爲空氣中水含量不高所以人會渴死,或者因爲飲水中氧氣含量太少所以人會缺氧。人類靠飲食補充賴氨酸的主要來源是蛋白質,穀物的主要成分則是碳水化合物,當然各種氨基酸含量都不會高。

但“穀物缺少賴氨酸所以人要買補充劑”這種神邏輯成立的前提是,人只吃穀物。這種情況很難出現,雖然穀物裏面賴氨酸少,但肉、魚、蛋、奶這些食材中的蛋白質成分裏7-9%左右都是賴氨酸。即便是素食主義者也不需要擔心,因爲豆類是“素肉”,100克大豆大約含有36克的蛋白質,其中2.7克是賴氨酸,比牛肉還高一點。(數據均來自美國農業部USDA數據庫)

而我們一天需要多少賴氨酸呢?這個和年齡以及體重相關,1-2歲的小朋友每天需要的賴氨酸是大約45毫克/公斤體重,成人是30毫克/公斤體重,2-3克左右的賴氨酸基本上可以滿足絕大部分人一天的需要攝入量。而無論是通過肉魚蛋奶還是豆製品,完成這個指標是並不難。以70公斤體重的成人爲例,需要攝入2.1克的賴氨酸,大約相當於80克大豆或者100克牛肉中的含量。

補賴氨酸就能長高?提高智力......嗎?! 第3張

數字來自WHO:蛋白質和氨基酸的人體需求

每次遇到一些恨不得把市面上所有補充劑都買下來給孩子吃的家長,都想說一句:“我們是養孩子,不是填鴨或者養豬”。其實在說賴氨酸的時候,這句話挺合適的。因爲賴氨酸真的是在豬和禽類養殖上一種重要的飼料添加劑。牲畜家禽的餐飲標準當然不可能和我們一樣高,吃不到大魚大肉,只好吃些工廠生產出來的賴氨酸來補充一下。

飼料添加劑,是賴氨酸產業最核心的產品。那些在廣告中標榜自己是幾十年老字號的賴氨酸補充劑生產企業,大部分之前都是幹這個的。就算最近幾年行業產能過剩,開始轉型盯上家長的錢包,但幾十年飼料產業的榮耀歷史,拿來做食品補充劑產品的背書也不太合適吧。

當然在一些特定的環境下,比如一些疾病的治療中,賴氨酸可以發揮自己的作用,只不過孩子長高變聰明的期望,不會依靠這種神丹妙藥來實現。


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