當寶寶6個月大時，母乳或奶粉中的蛋白質、鐵等營養物質已經不能滿足他的生長發育需求了，而寶寶從母體內帶來的儲存鐵最多隻能用到6個月，所以家長此時就應該開始給他添加輔食了。
在剛開始給寶寶添加輔食時，很多家長會把蛋黃作爲首選，因爲他們認爲蛋黃中含有寶寶生長髮育所需要的鐵，但其實這種做法是錯誤的。蛋黃中雖然含鐵量高，但它所含的鐵爲磷酸鐵，很難被這個月齡的寶寶所吸收。此外，過早給寶寶添加蛋黃易讓寶寶出現嘔吐、腹瀉、溼疹等過敏反應，所以，家長不要把蛋黃做爲寶寶的第一口飯。
那麼寶寶的第一口飯該吃什麼呢？中國營養學會臨牀營養分會發布的《7~24月齡嬰幼兒餵養指南(2016)》指出，寶寶的第一口飯應該吃精細的穀類食物，最好是含強化鐵的嬰兒米粉。因爲這樣的米粉比較容易被消化吸收，不容易引發過敏反應，其中含有的鐵元素也比蛋黃中的鐵好吸收，能預防寶寶貧血。
等到寶寶7月大時，家長就可以慢慢嘗試給他添加蛋黃了，而且要遵循“由少到多”的原則，給寶寶一個逐漸適應的過程。比如剛開始添加時，先將雞蛋煮熟，然後取1/4個蛋黃碾成粉末狀，和米粉、粥等食物混合後食用。
這樣連續添加幾天，觀察下寶寶是否有腹瀉、溼疹等過敏反應。如果沒有，可以給寶寶多添加一些，逐漸過渡到吃整個蛋黃。但如果寶寶在添加蛋黃的過程中出現了消化不良，應暫停給寶寶添加或者維持寶寶能接受的添加量，等寶寶大便正常時，再逐漸增量，千萬不要操之過急。
