給孩子補腦吃什麼好？說到給孩子補腦，大家一定都想到的核桃。除了核桃還能吃什麼補腦？今天給大家推薦另一種補腦效果不輸給核桃的堅果，它就是松果，富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，這些營養成分都與大腦發育有密切聯繫。
營養價值
▎含有多種人體必需微量元素
松子含有人體必需的礦物質，如鈣、鐵、磷、錳、鉀等。
▎促進大腦發育
松子含有的脂肪主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是寶寶腦細胞發育的重要物質，經常吃還能提高寶寶的免疫力。
▎預防心血管疾病
松子中含有的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態，降低血脂，預防心血管疾病。
▎通便潤腸
松仁富含脂肪油，主要爲油酸酯和亞油酸酯，天氣乾燥吃松子，能潤腸通便。
飲食禁忌
哺乳期吃松子
哺乳期是可以食用松子的。松子含有多種礦物質和不飽和脂肪酸，適宜體虛者恢復身體，並增強免疫力。哺乳期吃它養身體。
寶寶吃松子
一歲內的寶寶不能吃松子等堅果，容易引起過敏。
三歲以內的寶寶都不建議吃整顆的松子，最好食用粉末狀的。
因爲寶寶咀嚼能力差，吃飯愛動愛笑愛玩，很容易被堅果嗆到，所以建議不要太早給孩子吃整塊的堅果。
孕期吃松子
松子是非常適宜孕媽食用的堅果。松子營養豐富，所含不飽和脂肪酸還能促進胎兒大腦發育，還有幫助孕媽補充礦物質和維生素，預防孕期便祕。
如何挑選
◆看個頭
一般選擇大顆的松子，這種松子果實生長週期長，富含更多的營養成分。
◆看顏色
好的松子，果殼呈現淺褐，外表光亮，果仁潔白，芽芯白。
◆摸一摸
好的松子外殼光滑，而選用不添加化學成分的物理開口，開口表面會不光滑，不均勻。
◆看果實
果實越飽滿越好，這類果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
★ 松子 食譜彙總 ★
松子甜粥（36M+）
食材：松子50克、白米100克、水適量、蜂蜜適量。
做法：
①松子洗乾淨，瀝乾備用。
②將白米淘洗乾淨。
③將白米、松子加水後，放入電飯鍋，煲煮成粥。
④盛出一碗粥，稍微涼些後加入蜂蜜調味。
⑤攪拌均勻即可。
核桃松仁玉米羹（36+）
食材：大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙。
做法：
①將玉米粒洗乾淨，核桃仁洗乾淨之後，切成塊。將大米淘洗2-3遍之後，瀝乾水分。
②將核桃去皮，掰碎
③熱油鍋，放入松仁之後炒香，撈出。
④取一鍋，放入大米，倒入高湯煮開。然後放入核桃仁、松仁和玉米粒，換成小火燉煮。
⑤將米粒燉煮成粘稠的米粥。
⑥調入冰糖。
⑦煮到冰糖融化，即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中。
松香雜錦菇（36M+）
食材：熟松子仁20克、蟹味菇35克、杏鮑菇35克、平菇35克、口蘑35克、草菇35克、大蒜2瓣、鹽1/4茶匙。
做法：
①所有菇洗乾淨，切成片狀。
②將大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
③熱油鍋，爆香蒜蓉。
④加入所有菇類拌炒。
⑤加入鹽調味，翻炒均勻裝盤。
⑥最後撒上松子即可。
