鹽是人們生活中不可或缺的調味品。對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。然而，這些看起來“不鹹不淡”的問題，正悄悄地嚴重危害着國人的健康狀況。
鹽是人們生活中不可或缺的調味品。對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。然而，這些看起來“不鹹不淡”的問題，正悄悄地嚴重危害着國人的健康狀況。由於中國傳統的烹飪習慣，我們身邊的很多朋友都不太接受生吃蔬菜的習慣，我們更喜歡利用油的溫度，利用食材的自身特點加入鹽、醬油、醋、糖等等調味料使我們的餐桌更加豐富，使我們的菜餚看上去更加多變與美味。而鹽似乎是一桌菜當中的重頭戲，就是因爲有了它才能讓飯菜吃起來有滋有味！但是對於嬰兒來說，就完全不一樣了。嬰兒與成年人不一樣，它對鹽的需求量不一樣，如果按照成年人的需求來給寶寶來設定進食的量，那麼必然會造成寶寶進食鹽量過高的情況。
食鹽是由鈉和氯兩種元素構成的，鈉是人體必需的元素，在人體內參與水代謝，調節酸鹼平衡，維持正常血壓和神經肌肉的興奮性等。當人體因腹瀉、嘔吐等原因大量丟失鈉時，會表現爲倦怠、無神、血壓下降，甚至休克。而過多的鈉對嬰兒有害，因爲嬰兒的腎臟發育尚未成熟，沒有能力排除血中過多的鈉，因而很容易受到食鹽過多的損害，而這種損害很難恢復的，其結果是孩子將來就可能發生高血壓。攝入的鹽分過多也會導致體內鉀大量隨尿排出，而鉀對於人體活動時肌肉的收縮、放鬆是必需的，鉀損失過多能引起心臟肌肉衰弱而出現嚴重後果。
1歲左右的寶寶好奇心特別強烈，對成人飯菜充滿好奇，並特別樂意模仿成人進食。如果讓寶寶吃與家人不同的食物，寶寶往往興趣索然，甚至拒絕吃飯。因此，建議在寶寶1歲左右有意識地引導寶寶嘗試成人食物，並逐漸轉向成人飲食模式。在這一轉變過程中，寶寶必然會接觸到鹽。家長不應該爲了讓寶寶少吃鹽而不讓他嘗試成人食物，而是應該趁此機會，帶動全家一起少吃鹽。
寶寶晚點嘗試到鹹味，對鹹味的偏好就會少一點，相對鹽的攝入就會少。然而，寶寶學習吃飯，除了獲得營養，也是一個認知行爲發展的過程。寶寶需要在學習吃飯的過程中熟悉不同的食物，不同的口味，不同的質地，從而刺激味覺、嗅覺、觸覺等感知覺的發育，同時寶寶也在吃飯的互動過程中學習吃飯的禮儀，掌握吃飯的技巧。
世界衛生組織推薦，成人鈉的攝入量應不超過2000毫克/天（相當於5克食鹽）。目前我國成人鹽的攝入量遠超過5克/天，鈉攝入量超過6000毫克/天，而其中來自食物的僅爲350 毫克/天。
其實，少吃鹽有益健康是一個持續終身的過程。無論寶寶多晚纔開始吃鹽，如果不是終身少鹽，健康效應也就大打折扣。
寶寶鹽和寶寶醬油的含鈉量按濃度計算確實比普通鹽和醬油少，但真正攝入的鈉還是和使用量有關。所以，使用寶寶鹽、寶寶醬油是沒有問題的，但是也要注意用量，不要超標，避免攝入過量的鈉。
在孩子1歲前，輔食不單單是不能加鹽，其他各種調味品比如醋、味精、酒、胡椒粉、芥末、花椒、咖喱、調味汁等，都是不建議添加的。
任何一種食物都有其天然的味道，大人不喜歡食物的原味，不代表孩子也不愛吃。要知道，寶寶的味蕾比咱們成人要敏感的多，而且對食物味道的喜好也沒有成人這般“死板”，比如你認爲番茄必須炒蛋纔好吃，可對剛添加輔食階段的寶寶來說，可並沒有這樣的慣性偏好。
過量的鈉攝入危害健康，但鈉也是人體必需的重要的元素之一，不能一味拒絕。現在少數媽媽對鹽已經有了莫名的恐懼，甚至在寶寶腹瀉時拒絕用口服補液鹽。事實上，由於腹瀉時造成大量腸液丟失，寶寶體內的鈉也隨之丟失，如果不及時補充，會造成脫水、電解質紊亂，甚至可能危及寶寶的生命。然而當寶寶健康的時候，我們的生活中要學會不吃鹽、少吃鹽，咱們成人也一定要儘量少吃鹽，尤其要提醒自己的父母少吃鹽。中國人的飲食方式決定了鹽的攝入量是很容易超標的，事實上，“吃鹽太多”是很普遍的問題。從我做起，從寶寶做起，慢慢的調整家人的飲食結構，讓我們的生活更健康！
