如果家裏長輩說“加點鹽讓孩子嚐嚐味道”，你是支持還是反對呢？如果反對，能不能說服他們呢？
你可能不知道，讓孩子一起吃大人正常口味的菜餚，孩子們都吃鹹了。大部分兒童日常生活中的鹽分攝入量已經超標了！
鹽吃多了對孩子有危害
兒童鹽代謝能力有限，腎臟負擔大
孩子的腎臟功能尚未發育成熟，攝入高鹽會增加腎臟的代謝負擔，給腎臟健康帶來不利影響。
鹽分讓口腔唾液分泌減少，提高患病風險
鈉攝入過多，寶寶就會覺得渴，想喝水，而喝水喝太多會導致身體浮腫，又佔肚子，這樣寶寶吃奶吃飯就會受到影響。
研究發現，高鹽會使呼吸道細胞的活性受到抑制，降低其抗病能力；高鹽還會導致唾液分泌減少，口腔內溶菌酶相應減少，提高上呼吸道被病毒細菌感染的風險。所以，經常吃高鹽食物的孩子極易患上感冒。
影響兒童對鈣、鋅的吸收，影響生長髮育
血中鈉濃度越高，鈣的吸收就越差，影響孩子長個。鋅元素是促進兒童生長髮育的重要營養素。我們在之前的文章中提過鋅在日常飲食攝取中是足夠的，但是如果高鹽分的攝取，導致孩子身體對鋅的吸收，影響兒童正常的生長髮育。
一項研究發現，兒童過早過量攝入鹽分，可能會使他們一生都對鹽產生偏好。
無法代謝過多鹽分，加重心血管系統的負擔
無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，加重心血管系統負擔，引起水腫、高血壓等；鈉太多還會導致鉀從尿中過量排出，同樣傷害心臟功能。
研究表明：
在兒童食物中過早添加食鹽，會使寶寶未來患高血壓的機率大大提升！而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病，如腦卒中、心血管疾病等。
世界衛生組織強烈建議成人和兒童減少鈉攝入量，以控制血壓。可見鹽吃多了，不要說孩子受不了，對大人身體也是沒好處的。
兒童鹽分攝取量參考
《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013 版）指出：
（1 g 鹽 = 400 mg 鈉）
6個月至1歲寶寶的鈉適宜攝入量是每日 350 mg，1～4歲是每日700 mg，也就相當於不到2 g的鹽，基本上也就是指甲蓋大小的量。
4~6歲的孩子每天大約需要900mg≈2.3克鹽，其中的1~2克可以額外攝取。
7-10歲的每天大約需要1200mg約爲3克鹽。
11-13歲的孩子每天攝入約1400mg約爲3.5克鹽。
14-17歲的孩子每天攝入約1600mg約爲4克鹽。
所以，1~4歲的兒童，在每日各種食物中的鈉含量已經基本足夠，爲孩子做菜時也無需額外加鹽。即使是7歲以上兒童，也建議家長在做飯時，一定要少放鹽，不建議參考大人的口味。
少給孩子吃高鹽食物
美國CDC列出的10種食物，還包括海苔、肉鬆、薯片等零食，以及中國人愛吃的榨菜、泡菜、鹹鴨蛋、臘肉、鹹魚等。
快餐是孩子們熱衷的“美食”口味，也是含鹽大戶，家長一定要少帶孩子去吃，更不建議作爲獎勵方式。
學會看食品成分表
按照國家標準，鈉含量≤120毫克/100克，就屬於低鈉食品。市面上有一些兒童食品確實是低鹽的，家長要學會挑選。
這樣調味讓食物更美味
多選擇天然有味道的食材
胡椒、姜蒜等天然香辛料可以讓食物變得十分好吃，不一定非要在食物中放很多鹽等調料進行調味。也可以試試借味調味法，用一些食物特有的酸味、甜味等來進行調味。
天然甜味食物：白菜、胡蘿蔔、洋蔥、紅薯、南瓜、水果玉米、紅棗、甜豌豆、番茄等；
天然酸味食物：檸檬、蘋果、番茄、橙子、山楂等；
天然鹹味食物：海魚、海帶、紫菜、蝦皮、貝殼類、芝士、鱈魚等；
天然鮮食物：菌菇類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝殼類等；
天然香食物：蔥、羅勒、香菜、百里香、歐芹、大蒜、堅果類等。
選擇低鈉鹽
都知道普通食鹽的主要成分是氯化鈉，低鈉鹽含有70%左右的氯化鈉和 30% 左右的氯化鉀，如果你選擇攝入等同重量的低鈉鹽的話，無形中你就減少了30%左右的鈉離子攝入。
出鍋前才放鹽
額外添加食鹽的菜餚，也建議在出鍋前才加，也可以減少鹽分的攝入。
圖片來源：網絡
爸爸媽媽們，千萬不可小視日常生活中的調味料，成年人的口味可能會引導孩子對食物及口味的偏好，過多的調味料不僅給身體帶來負擔，還會影響孩子的健康生長髮育。營養是兒童生長髮育的關鍵因素之一，清淡健康的科學營養對孩子的成長更加有利。
