今天給大家帶來一款夏日冰淇淋！今天冰淇淋我做了兩個版本，大家根據自己情況學習：一個是巧克力冰淇淋，用蛋黃的，第二款比較簡單：淡奶油冰淇淋。
第一款：巧克力冰淇淋，原材料：淡奶油(250克)，純牛奶(150克)，雞蛋3個，可可粉(10克)，黑巧克力(40克)，檸檬汁(幾滴)，白砂糖(50克)
第一步：將蛋黃分離出來，加入白砂糖和幾滴檸檬汁，用打蛋器打至發白狀態
第二步：牛奶和可可粉倒入蛋黃糊裏攪拌均勻，放到小奶鍋裏小火加熱，加熱的過程當中要不停的攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠的時候關火，加入黑巧克力攪拌均勻後，連鍋一起放到冷水裏面快速降溫，可以提前準備一盆水(盆裏我放了一個冰袋)
第三步：淡奶油打至溼性發泡狀態倒入放涼的可可蛋奶液攪拌均勻，倒出到容器裏放冰箱冷凍層。這是第一種做法。
第二種做法：淡奶油冰淇淋。原材料：淡奶油(450毫升)，煉奶(200克)。
第一步是將淡奶油打發，
第二步加入煉乳攪拌均勻。
第三步，倒入容器放冰箱冷凍5個小時左右，做好的冰淇淋，我這個做的比較久，因爲中間我家小饞貓不停的開冰箱偷吃。
第二種做法比較簡單，大家也可以直接購買冰淇淋粉，做法更簡單：將一袋(100克)冰淇淋粉加入400克純牛奶用打蛋器打均勻，然後放冰箱裏冷凍半個小時，再拿出來用打蛋器打一會兒放冰箱冷凍就好了。
