煎餅是北方的一道有名小吃，不僅大人們愛吃，許多小寶寶也喜歡吃，聰明媽媽一般都會學習如何自己爲孩子製作美味的煎餅，不僅美味可口，還營養豐富，關鍵是自己動手製作的乾淨衛生，下面我們就一起來看看本文推薦的三款適合寶寶吃的煎餅吧。
南瓜雞蛋煎餅
用料：南瓜350克、麪粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個、水約150亳升、生薑、蔥適量
做法：
1、南瓜去皮和瓤後洗淨切成末，蔥切成花，生薑切成末，雞蛋打散成蛋液。
2、將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麪粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麪糊。
3、平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
紅薯雞蛋煎餅
用料：紅心紅薯200克、雞蛋2個、麪粉50、白糖適量、模具一個
做法：
1、先將紅薯洗淨後去皮,再切成粒，模具洗淨擦乾待用。
2、雞蛋打散成蛋液，加入麪粉與適量白糖，充分地攪拌成無顆粒狀的麪糊，再將切好的紅薯粒放入麪糊中，攪拌均勻。
3、開小火，平底鍋內放油，放入模具，舀入適量的紅薯麪糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整
4、等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃熟透即可。
什錦蔬菜煎餅
用料：玉米粒50克、胡蘿蔔30克、生菜30克、雞蛋3個、麪粉100克、蔥、芝麻油、胡椒粉各少許
做法：
1、先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切成小粒，生菜洗淨瀝乾切碎，蔥切花。
2、將胡蘿蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝乾待用。麪粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀。
3、放入瀝乾的胡蘿蔔粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻。
4、平底鍋內放少許油，用勺子將麪糊舀入鍋內，一勺子麪糊攤成一個煎餅，小火煎至微黃即可。
