雞肉丸子湯
材料
A.雞肉80克→剁成泥
B.山藥30克→去皮→切碎
C.菠菜30克→焯水→切小段
做法
1.將A、B混合加入少許鹽、香油攪勻製成小丸子
2.鍋內加入海帶高湯→煮至湯快開放入丸子中火煮至丸子浮起→放入菠菜、少許鹽略煮即可
功效
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。有健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。
韭菜杏仁餅
材料
A.韭菜30克→洗淨→切小段
西葫20克→切成1釐米的小段
杏仁10克→壓碎
B.麪粉60克、鹽少許
做法
1.將A、B混合加入適量溫水攪成糊狀
2.平底鍋燒熱放入少許油倒入麪糊→小火兩面煎熟
功效
杏仁所含的氨基酸種類齊全,鈣、鋅、硒等微量元素豐富,它可以潤肺除燥,尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。韭菜是鐵、鉀和維生素A的上等來源。
具祛痰
止咳,平喘,潤腸的功效。
輔食小貼士:
有些寶寶動不動就骨折,這讓父母非常驚慌。寶寶易骨折的原因很簡單,是缺鈣和攝入過多糖分造成的。要想讓寶寶的骨骼正常發育,強健結實,就要想辦法讓寶寶攝入足夠的鈣質。
除奶製品外,銀魚、幹蝦、雞蛋、大豆、豆腐、豆腐腦、海藻類食品和蔬菜都是很不錯的鈣質來源。
鈣具有不易被人體吸收的缺點,因此要將含鈣高的食品與優質蛋白質或維生素C、D的食品搭配起來食用,纔有助於鈣的吸收。
糖分含量過高的餅乾類食品會阻礙鈣的吸收,還會軟化骨骼,寶寶應儘量少吃。
蘑菇、菠菜、大豆、胡蘿蔔、南瓜、大蔥等蔬菜對寶寶身體非常有益,提供寶寶健康所必需的營養成分。
很多寶寶不愛吃蔬菜,媽媽硬逼着喂,反而會讓寶寶產生逆反心理,更加不願意吃。
媽媽可以將寶寶不愛吃的食物與愛吃的食物一起做成小丸子、餛飩、包子、蔬菜餅等,就可以讓寶寶不自覺中吃下去。這樣寶寶攝入的營養就會更均衡。