核桃可以促進寶寶的大腦發育，對老年人延緩大腦衰老也有着重要的意義。因爲核桃中含有一種特別重要的物質，叫做α-亞麻酸。如果你覺得α-亞麻酸很陌生，那DHA你一定再熟悉不過了吧。對，α-亞麻酸就能夠在身體中被轉換爲DHA。
小思媽媽之前也曾提過，在蘇籽油、亞麻籽油中α-亞麻酸的含量也很高，通過飲食可以改變寶寶的營養供給，促進寶寶的大腦發育。
但是不建議小寶寶直接食用整粒的堅果，存在嗆到的風險。但咱們可以換個安全的方式來讓寶寶吸收堅果的營養精華呀。
奶類的鈣含量比較高，是非常簡便易行的補鈣方法。但有的寶寶不愛喝奶粉，所以小思媽媽想出這個做核桃奶的方法，增加了奶香味，寶寶可以像喝飲料一樣，愉快地喝掉，讓寶寶補鈣變得更輕鬆。
想要在口感上做到香醇順滑，我還額外加了一點燜熟的米飯，讓核桃花生早餐奶的口感更加醇厚香濃了呢！
添加註意事項核桃、花生，以及其他的堅果都是比較容易引起過敏的食物，在添加前一定要確保寶寶對其不過敏。特別是第一次添加的時候，一定要少量嘗試，並仔細觀察寶寶是否有過敏反應。
搭配輔食今天的核桃花生奶算是一個配飲，就是在寶寶平時喝奶的時段來替代奶粉或者牛奶。過了週歲的寶寶，如果已經開始添加牛奶，可以用牛奶來製作。未滿週歲或者平時喝奶粉的寶寶，用奶粉來製作即可。
核桃花生早餐奶
食材：米飯10g，核桃2個，花生15粒，泡好的奶粉200g
烹製方法：煮、攪拌
是否搭配主食：作爲寶寶的配飲
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：米飯10g，核桃2個，花生15粒，泡好的奶粉或者牛奶200g。
PS：如果寶寶對花生過敏，可以單獨用核桃來製作核桃奶。
過了週歲的寶寶如果已經開始喝牛奶，可以選擇牛奶。還在喝奶粉的寶寶就用泡好的奶粉來製作就好。
這些材料的量不是寶寶一頓的量哦~夠寶寶和媽媽兩個人一起吃啦！
2. 將核桃夾碎，取出核桃仁。
3. 小燉鍋中多加一些清水，放入核桃仁和花生仁，把果仁煮熟。
PS：核桃和花生也可以用烤箱烤熟或者用鍋炒熟，這樣核桃、花生會更香。
4. 煮30分鐘以上，把核桃和花生煮軟變熟。
PS：如果用水煮，核桃花生要變得軟一些才能攪打得很碎，味道斷生，所以最好煮得時間長一些！
5. 如果是用烤箱來烤制花生、核桃，可以像我這樣把花生、核桃放入烤箱中層，用上下火150度，烤制10分鐘。
PS：如果覺得每次現製作核桃、花生比較麻煩。可以一次性多烤制一些，每次做核桃花生奶的時候，取一部分來直接攪拌。
6. 待覈桃、花生煮熟或者烤熟後，去掉表皮。
PS：煮好的核桃花生就比較容易剝去外皮了，因爲外皮苦澀，怕影響口感和味道，所以我把這個外皮給去掉了。如果不不介意味道，保留外皮營養價值會更高。
7. 將核桃、花生和米飯一起放入攪拌機，再加入100g泡好的奶粉或者牛奶。
PS：先加一半牛奶，這樣能將堅果打得更加細膩一些！
8. 將堅果、米飯和牛奶一起攪打均勻。
PS：這一步稍微多攪打一會，直到沒有明顯的顆粒爲止，雖然之後會再過濾一遍，但是如果不將堅果攪拌得細膩，早餐奶的味道就不能特別濃醇了，所以這可是早餐奶口感香濃順滑的關鍵一步！
9. 再將剩餘100g牛奶加入攪拌機中。
10. 繼續攪打均勻，直到濃稠細緻爲止。
11. 將攪打好的牛奶用濾網過一下篩。
PS：即使攪拌得再細緻，也總會有一些殘渣影響順滑的口感，最好再過濾一下，去除口感粗糙的殘渣。
12. 就用一杯香濃的核桃花生早餐奶，來開啓全家人活力的新一天！
13. 說是早餐奶，但不一定非要等到早餐才能喝。平時給寶寶加餐喝奶的時候，都可以做一杯來跟寶寶一起品嚐喲。
