目前，福建古田縣工商局，查獲了一起用化學製劑泡製的可致癌金針菇，所幸的是35噸致癌金針菇，並未流入市場。
近日，福建古田縣工商局在一黑作坊查獲35噸用化學制劑泡製的可致癌金針菇，這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。
5月7日，古田縣工商局執法人員在大橋鎮甘泉一作坊生產車間內發現2袋食品添加劑“一水檸檬酸”，倉庫內發現堆放有22袋標有“安徽蚌埠和盛檸檬酸廠”字樣的袋裝物和5袋標有同樣字跡的空袋。工商部門證實，涉嫌添加上述添加劑浸泡過的金針菇共計34900公斤。
據悉，加了工業檸檬酸的金針菇保質期一般在10個月至1年，長期食用可導致低鈣血癥。黑作坊老闆表示，“自家生產的，自己一般不吃。”目前，該作坊所有的金針菇已被封存，沒有流入市場。
