4321瘦身飲食法非常適合愛美又貪吃的女士們，想要瘦又不想節食的話可嘗試一下，保證晚餐能「吃到飽」還能照樣瘦。
4321瘦身飲食法是什麼
「4321瘦身飲食法」中的4321法則是指睡前4小時不吃東西，早餐、午餐和晚餐的「營養比例」是3：2：1(不是份量比例)。
早餐：吃得最營養、最豐盛，基本上飲食均衡不限制，什麼都能吃。
午餐：吃六七分飽，而早餐和午餐，醣類、脂質、蛋白質全部都要攝取。
晚餐：蔬菜水果「吃到飽」，只吃蔬菜及水果，並記得必須要吃到「飽」!可先吃溫熱的蔬菜爲主，再吃水果。而晚餐的水果建議以奇異果、蘋果、番茄和芭樂爲主，不要只吃水果，因爲單吃水果攝取的糖分會過多。
所以不管是珍珠奶茶、牛排、雞排還是燒烤通通可以吃!只是把它改到早上或中下午再吃。反正通通都能吃得到，只是把吃美食的時間對調一下。另外，中醫說的「胃不和則寐難安」，因此會建議睡前四小時不吃東西，主要是避免睡前飲食的熱量無法消耗掉，這些多餘的熱量會在休息時間轉化成脂肪儲存起來，更會增加腸道的負荷，進而影響睡眠品質，睡不好的話身體代謝自然也會變差。
晚餐吃多易變胖 爲何還要「吃到飽」?
晚餐蔬菜水果「吃到飽」的原因，就必須要提到「良好排便可以維持體重」這件事。早餐和午餐吃的豐盛，澱粉、蛋白質和脂質這些營養素容易被人體吸收，產生的糞便量就很有限。但是蔬菜水果所含的大量纖維質無法被人體吸收，不但能無體重負擔的增加飽足感，還能在腸子裡增加糞便的體積。
增加糞便體積的好處：「長江後浪推前浪」
因爲晚餐攝取大量纖維質可以增加便便的體積(後浪)，這大體積的「後浪」可以刺激腸壁，並將訊息傳至大腦產生便意，讓腸子蠕動收縮進行排泄。也就是說腸子在推動「後浪」排出的同時，也會順便將早午餐形成的糞便(前浪)排出腸道外。這有效減少早午餐的熱量吸收，達成「長江後浪推前浪」的效果，連綿不絕，實現每日完美的排便，只要吃對晚餐吃再多也能瘦。但如果某天發現排便變成了黃河氾濫一發不可收拾，便要注意有沒有吃壞肚子了!
