一般我們在家切的胡蘿蔔都是普通的橢圓形，但在餐廳吃飯時我們會發現很多時候胡蘿蔔都是切成菱形的，下面一起來學習一下胡蘿蔔怎麼切菱形。
胡蘿蔔怎麼切菱形圖解
1、將胡蘿蔔平放在案板上，刀和胡蘿蔔成45度夾角切下去。
2、平行於橫切面3釐米的位置再切一刀。
3、切成一個這樣的菱形。
4、刀垂直於案板切下去。
5、將菱形塊平放在案板上，刀和案板成45度且平行於胡蘿蔔的斜面切下。
6、另外一邊也是，修出這樣的菱形塊。
7、平行於橫切面，切成寬爲2毫米的菱形片。
胡蘿蔔切絲方法
1、先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位;
2、、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便;
3、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列，不要打亂了;
4、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚;
5、左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。
