我們在切番茄的時候會發現裏面的汁水非常容易流出來，不僅浪費而且影響美觀，下面來學習一下番茄怎麼切纔不會流汁。
番茄怎麼切不流汁
想要番茄切出來不流汁，建議下刀時先觀察番茄，找出番茄凹陷的低處，沿着這些凹陷的部分下刀，這是因爲番茄的凹陷處，剛好是內部構造中，阻隔籽跟籽之間的一層果，從這個凹陷處下刀切到的會是果肉，籽被果肉包覆住，便不容易流汁。
下刀時，先用刀尖劃出一個縫隙，接着再慢慢用鋸開或劃開的刀法，放在番茄上的那隻手，不要有任何施力的動作，輕輕扶着番茄即可，就能切出漂亮的番茄片。
番茄怎麼切丁
1、將番茄切成兩半的一面朝上放在切菜板上(當皮膚在底部時，切開蠟狀去皮的蔬菜要容易得多，因此刀的力可將切開的皮膚幹淨利落地切開)，然後再切成兩半。兩片都做完之後，番茄將變成四分之一。
2、如果您只希望將外表的肉均勻切塊(例如撒在盤子上作裝飾用)，請用刀切下內部，以便僅保留番茄的“殼”。然後，您可以輕鬆地將外殼切成小方塊。
2、否則，在切成四分之一小塊後，只需輕輕向下推以使每個四分之一塊變平，然後縱向切成條，然後橫向切成小塊即可完成該過程。
番茄怎麼去皮方便
1、用刀子在番茄底部劃上十字(底部蒂頭，可劃上「口」字)，方便剝皮;
2、放入容器中(鐵鍋、陶瓷、玻璃等耐熱材質)，用電熱水壺衝入熱水，浸泡3～5分鐘，取出衝冷水冷卻，即可輕鬆剝皮。
